sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Omenamuffinit


Työpaikka todettiin, että tänä vuonna hämmästyttävän moni mies oli muistanut naistenpäivän: jokainen meistä parisuhteessa olevista oli saanut jonkinlaista muistamista, iästä riippumatta. Syyn arveltiin olevan siinä, että lehdet ja varsinkin radio olivat tänä vuonna rummuttaneet naistenpäivää oikein urakalla. Työpaikkagallupin mukaan suosituimpia naistenpäivälahjoja olivat olleet kukat (erityisesti tulppaanit) ja suklaa - mie olin poikkeus, miut vietiin syömään, ruokapaikka oli niinkin romanttinen kuin kebab-pitseria. :D

Illalla teki mieli vielä jotenkin juhlistaa naistenpäivää (miusta nää kaikki turhatkin juhlapäivät ovat kivaa piristystä arkeen), ja päätin leipoa iltakahveja varten vielä muffinejakin. Nämä olivat tosi helppoja ja nopeita ja aineksina oli kaikkea sitä, mitä kaappien perukoilta sattui ilta-aikaan löytymään. Mies ja työpaikkaraati antoivat arvosanaksi kiitettävän.

OMENAMUFFINIT

120g voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1 rkl vaniliinisokeria
2 munaa
1½ dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl maitoa 

omenamarmeladia

Vaahdota rasva, sokeri, vaniliinisokeri ja munat.

Lisää taikinaan muut annokset.

Jaa taikina muffinivuokiin. Laita jokaisen muffinin keskelle nokari marmeladia: paistettaessa se painuu muffinin pohjalle.

Paista muffineja 30 minuuttia 175 asteessa.
Koristelu :

 2 dl tomusokeria
1 rkl omenasosetta
loraus sitruunamehua
2-3 rkl vettä 

nonparelleja

Sekoita keskenään tomusokeri, omenasose ja sitruunamehu. Lisää vettä pienissä erissä ja sekoita välillä: kuorrutus on sopivan paksuista kun sitä voi kuvitella levittävänsä lusikalla muffinin päälle ilman, että se valuu pitkin pöytiä.

Koristele halutessasi nonparelleilla.

2 kommenttia:

  1. voi nams! arvaa alkoko tekeen mieli jotain hyvää.. :DD

    VastaaPoista
  2. Nuo oli kyllä hyviä ja helppoja. :)

    Ja se "vähän tekis mieli jotain hyvää" - olo on kyllä ihan kauhea!

    VastaaPoista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!