tiistai 30. heinäkuuta 2013

Helppo (ja herkullinen) mustikkapiirakka

Huokailinkin aiemmin, että meidän marjat ovat vielä poimimatta ja pakastamatta.  Eräänä iltana käytiin metsäretkellä ja poimittiin samalla yhden kiisselin verran vadelmia ja noin kolmen piirakan verran mustikkaa. Onhan sekin jotain, mutta mustikoita pitäisi ainakin saada lisää.

 
Ellukin torkkui mukana manducassa - ja Nanna halusi syödä kameran..?

Mustikoista piti tietysti tehdä mustikkapiirakkaa. Miulla on vakio-ohje, jolla saa aikaiseksi nopeasti ja helposti mielettömän herkullisen piirakan. Suosittelen kokeilemaan! En muista, mistä olen ohjeen aikanaan löytänyt, mutta se oli sinä syksynä kun muutimme miehen kanssa yhteiseen asuntoon. En ollut kauheasti harrastanut leipomista ja tämänkin ohjeen taakse olen kirjoittanut, että "osta isompi piirakkavuoka, ei meinannut mahtua.  Hyvin onnistui, *appiukko* tykkäsi tästä." :D


Helppo mustikkapiirakka

2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl kermaviiliä
75 g sulatettua margariinia
1 muna 

mustikoita: itse laitoin n. 3 dl, mutta vähempikin riittää jos saaliiksi ei ole saanut enempää 
(pinnalle hiukan sokeria)

Sekoita ensin keskenään kuivat aineet ja lisää  sekaan kermaviili, margariini ja muna. Sekoita hyvin.

Jauhota piirakkavuoka tai irtopohjainen kakkuvuoka ja kaada taikina siihen. Lisää päälle mustikat ja ripottele pintaan kevyesti sokeria.

Paista 200 -asteisessa uunissa 25-30 min.

4 kommenttia:

  1. Ihana tuo teidän koiruus! Mua ei haittais vaikka karvakamut esiintyis useamminkin blogissa.. :)

    Ja toi reseptin taakse kirjoitettu teksti on ihan paras :D Muistaakohan appiukko vielä kyseisen kyläilykerran ja maukkaan mustikkapiirakan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toiveesi on kuultu. :D

      Appi ei ole ainakaan myöhemmin muistellut liikuttuneena miniän mainiota mustikkapiirakkaa, joten ehkä vaikutus ei ollut täysin lähtemätön. :D

      Poista
  2. En viikolla mennään kyllä mustikkaan. Sitä ei pidä jättää yhtä viimetippaan kun mansikat :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meilä jäi jälleen kerran mansikat hankkimatta. :P Nooo, saahan niitä kaupan pakastealtaasta. Pitää ryhdistäytyä ensi vuonna kun Ellu syö enemmän marjoja.

      Poista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!