tiistai 10. syyskuuta 2013

Omena-maapähkinäpiirakka



Sunnuntaina palasimme perunannostosta mukanamme perunakassin lisäksi puoli muovikassillista omenia, ihanaa! Aina kesällä ja syksyllä haluaisin asua maalla ja hakea leivonta- ja ruuanlaittotarpeet omasta pihasta. Kaupungissa on kuitenkin mukavan helppoa, joten ehkä jonkinlainen kaupunkiasunto+kesämökki -kombo olisi meidän perheelle sopiva? (Eihän tässä enää tarvitse kuin voittaa lotossa.)

Improvisoin omenoista piirakan, jonka pohjaan ja täytteeseen tuli myös maapähkinävoita. Oli todella hyvää, miehen arvion mukaan "mukavan syksyisen makuista".

Blogin viisikymppisten (lukijoiden määrässä siis) kunniaksi käynnissä on Kysy mitä vaan -tempaus ja arvonta. Käykääs kysymässä jotain niin vastaillaan ja arvostaan. :)

Omena-maapähkinäpiirakka

Pohja
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
2 rkl maapähkinävoita
1/3 dl kermaviiliä
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte 
2/3 dl kermaviiliä
1 muna
1/2 dl sokeria
1 rkl hunajaa
1 rkl maapähkinävoita
1 tl vanilliinisokeria
omenaviipaleita

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vatkaten muna ja maahapähkinävoi, kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Voitele ja jauhota piirasvuoka tai irtopohjavuoka ja levitä taikina sen pohjalle ja hiukan reunoille. 

Sekoita täytteen muut aineet paitsi omenaviipaleet hyvin keskenään ja levitä pohjan päälle. Asettele päälle omenaviipaleet. 

Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla n. 30 minuuttia.

4 kommenttia:

  1. Nam, kuulostaa herkulliselta! :) Pakkohan tätä on joskus kokeilla, kun varmasti itelleenkin noita omenoita siunaantuu. Harmi vain, ettei juuri kotona ois muita syöjiä, mut miä uskon, että viimeistään työpaikalla tuollainen katoaa parempiin suihin alta aikayksikön ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä hyvää, kivaa vaihtelua. :)

      Poista
  2. Näyttää hyvältä! Syksy on piirakkojen aikaa ja minäkin innostuin juuri kehittelemään oman versioni. Maapähkinävoi kuulostaa kivalta lisältä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Omenapiirakoita on niin monenlaisia, mutta aina tulee itse tehtyä sitä samaa. Onnekdi on netti niin löytää välillä uusia ideoita. :)

      Poista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!