tiistai 1. lokakuuta 2013

Lihaton lokakuu

Miun on pitänyt jo useamman vuoden ajan osallistua johonkin lihattomaan kuukauteen, mutta aina se on jäänyt - viime vuonna odotin Ellua joten silloin jäi testaamatta, nyt hyödynnän tilaisuuden!


Lihatonta kuukauttahan voisi viettää ihan milloin haluaa - miusta tällainen tietty kuukausi yhdessä muiden hörhöjen (?) kanssa on kuitenkin mielenkiintoista, ja herättää varmasti meillä kotona monenlaisia ajatuksia. Ja jostainhan kotiäidinkin pitää repiä elämäänsä jännitystä. ;)

"Suomalainen pisteli poskeensa viime vuonna keskimäärin 78 kiloa lihaa. Sen tuotantoon käytetetään 550 000 litraa vettä. Kuukauden lihattomalla säästyy siten 6,5 kiloa lihaa ja 45 500 litraa vettä. Eikö olisi hienoa kasvattaa yhdessä tuo luku ihan älyttömän suureksi?

On myönnettävä, että suomalaisten lihanmässytys on lähtenyt lapasesta: fläskiä hammitaan enemmän kuin koskaan. Vähemmälläkin pärjää ja on pärjätty. Terveydelliset haitat ovat myös merkittäviä: esimerkiksi syöpäjärjestöjen mukaan terveellinen määrä olisi korkeintaan 300 grammaa lihaa viikossa, kun suomalaiset kiskovat 200 grammaa päivässä!
"


Mikään valtava elämänmuutoshan tämä ei meille ole: meillä syödään jo nyt paljon kasvisruokaa, ja sellaisia liharuokia, joiden seassa on paljon kasviksia. Opiskeluaikoina opettelimme käyttämään soijaa ja sitä on aina edelleen kaapeissa. Mitään "oikeaa kasvissyöjää" miusta ei varmaan kuitenkaan koskaan tule, koska miusta on luontaisaa, että ihmisen ruokavalioon kuuluu myös lihaa. En kuitenkaan näe mitään syytä, miksi lihatuotteita pitäisi syödä joka aterialla - tai miksi ainakaan pitäisi syödä jokaisella aterialla jotain lihankaltaista, jota valmislihapulliksi tai makkaraksi kutsutaan. Eipä sillä, on niillekin paikkansa tässä maailmassa, mutta lautasella ei tarvitse olla minkäänlaista lihakunnan tuotetta ja silti ruoka on hyvää.




Mieskin osallistuu tähän. EN PAKOTTANUT. :D Helpottaa tietysti meidän perheen ruokahuoltoa.


Muutama pikku rajoite tälle kuukaudelle tosin... 

  • Tämä on meidän vanhempien juttu, alle polvenkorkuiset neli- ja kaksijalkaiset jätetään tämän ulkopuolelle
  • Kylässä syömme sitä, mitä tarjotaan, vaikka se olisi pihvi - ei tämä niin vakavaa ole
  • Kokeilemme kuukauden ajan elämää lakto-ovovegetaristeina: ei siis lihaa tai kalaa, mutta kananmunat ja maitotuotteet ovat ok


Odotuksia tälle kuukaudelle

  • Löydämme uusia, hyviä reseptejä
  • Omia ruokailutottumuksia tulee pohdittua 

Aika monia hyviä kasvisruokia mie tiedänkin, mutta löytyykö teiltä vinkkejä herkullisiin ja (suhteellisen päiväunettoman vauvan vuoksi) nopeisiin kasvisruokiin? Nyt saa vinkata, ja jättää vaikka linkkivinkkejä! :)

Ruokakaupassa käymiseen tuleekin ihan uutta jännitystä tämän myötä. :D

14 kommenttia:

  1. Makaronilaatikosta tulee hyvää, kun laittaa jauhelihan tilalle vihanneksia. Esim sipulia ja yksinkertaisesti vaikka jonkun pakastevihannespussin..Valkosipuli on myös hyvää, jos siitä sattuu tukkäämään. Ja homejuusto tai mikä tahansa juusto. Uunissaolo kestää tietysti sen tunnin, mutta tätä voi tehdä enemmänkin ja laittaa osan pakkaseen.

    Vakkari

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaikenlaiset laatikkoruuat ovat meillä tällä hetkellä todella in - niiden aktiivinen valmistusaika kun on yleensä niin lyhyt, että jossain vaipanvaihdon ja leikkimisen lomassa ehtii senkin tehdä. :D Kiitos vinkistä, jotain makaroonilaatikkoa meillä varmasti kokkaillaan tässä kuussa!

      Poista
  2. makroonilaatikko soijasta...ja ite tien yks päivä; paprikaa, kesäkurpitsaa ja herkkusienii pannulla paistoin, kattilassa keitin vähän soijaa, kukkakaalia lisäsin maissiakin siihen ja sitten halloum juustoo ja kookoskermaa ja söin nuudeleiden kanssa! :D vähän niiku riittoisa kastike:D mausteita en muista mutta se oli nopee tehdä ja Attekaan ei kerenny ruveta huutaa ihan hysteerisesti:D ja toinen et esikeitätä perunaa,porkkanaa ja punajuurta, raastat ne raastimen isoimmalla terällä(?) ja kananmunaa sitomaan taikinaa, mausteita, vähän siemeniä ja rouhittua pähkinää ja jos jää vielä vähän löysäks taikina nii pikkusen vehnäjauhoo ja paista pannulla:D nekin tulee nopeasti ja vaivattomasti kun on jo esikypsytetty juurekset nii pannulla vaa kunnon väripintaan ja nopee jukurttikastike siihen!:) ja sitten yks huippu hyvä on borssikeitto kasvis versiona ja siihen smetanaa vähän kylkiäiseks:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Borssikeittoa meillä itseasiassa olikin heti ekana päivänä - ilmeisesti käytän nyt ekana nuo vanhat ja toimivaksi todetut reseptit. :D

      Kiitos vinkeistä, halloumi pitää ainakin laittaa kasvisten lisäksi kauppalistaan.

      Poista
  3. Hyvä idea osallistua lihattomaan lokakuuhun! Minä osallistun sen sijaan organic octoberiin, vaikka käytännössä se ei juuri muuta kulutustottumuksia koska yleensä vähitään yksi luomutuote tulee napattua joka kauppareissulla mukaan.

    Mekin syödään arkena tosi kasvispainotteisesti ja kotona kokkaan melko harvoin lihaa. Haluan kuitenkin pitää (punaisenkin) lihan ruokavaliossa, koska mulla laskee muuten herkästi hemoglobiini ja lisäksi liha on vaan herkkua. Tässä muutama mun arkiruoka:

    http://www.lily.fi/blogit/halo/taivaallista-linssikeittoa

    http://chocochili.net/2013/01/nopea-kesakurpitsa-linssispagetti/

    http://uusimusta.squarespace.com/etusivu/2010/4/14/reseptikoulu-pt-6-vegeburgeri.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos vinkeisä, kuulostavat herkullisilta!

      Meidänkin pitäisi varmaan joskus viettää organic octoberia tai jotain muuta vastaavaa vaikka ihan itse. Me ostetaan luomua hävettävän vähän, pitäisi vertailla enemmän. Kalliimpaahan se on, mutta jos vaikka edes joka kymmenen ruokatarvikkeen ostaisi luomuna, niin olisi sekin pieni askel.

      Poista
  4. Jee hyvä te! Kiva kun siun mieskin pakottamatta lähti mukaan. :D On nimittäin välillä melkoista säätämistä kun poikaystävä syö lihaa ja minä en. Onneks on pari kertaa viikossa suostunu kasvisvaihtoehtoihin niin ei tartte ihan joka päivä keksiä JA KOKATA kahta ruokaa. :D
    Voisin kirjotella blogiin/blogeihin jotain kasvisreseptejä tän kuun aikana. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, että edes välillä toinen syö kasvisruuankin - ehkä se siitä tottuu? :D Ja kiva, että sie annat toisen syödä, kuinka haluaa, vaikka sitten välillä sen pihvin. :)

      Jään odottelemaan hyväksi koettuja kasvisreseptejä - varmasti varsinkin tässä kuussa muitakin kiinnostaa!

      Poista
  5. Mun mies ei koskaan valittanut kasvisruoasta, jota mie kasvissyöjänä teen tietty oikeastaan lähes aina. Mutta kyllä se nyt yksin asuessaan on ollu aika innoissaan kun on saanut paljon liharuokia napaansa :D No onpahan oppinut kokkaamaan, kun hänen kokkaustaitojen puutteessa minä hoidin aina ruoanlaiton. Kovin meiellään hän kuitenkin vierailee minun kasvispatojen äärellä edelleen.

    Minusta on tosi ihanaa kun on tuollaisia ihmisiä jotka suhtautuu järkevästi kasvisruokaan. Eihän sitä kasvissyöjä tarvitse olla tehdäkseen tai syödäkseen usein kasvisruokaa. Minusta on niin kovin käsittämätöntä sellaiset asennevammat joissa yökätään ajatukselle kasvisruoasta, kovin lapsellista..

    Toivottavasti löydätte kivoja uusia ruokia ruokalistallenne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siun mies on selkeästi vain hyvän ruuan perään, sama se, onko seassa lihakunnan tuotteita vai ei. ;)

      Tähän mennessä on tullut kokkailtua ne listan tutuimmat kasvisruuat, ihan oman arjen helpottamiseksi. Viikonloppuna jos sitten panostaisi ja kokeilisi kaikenlaista uutta!

      Poista
  6. Mulle tää on helppo nakki, kun en muutenkaan syö kuin kinkkuleikkeitä ja niitäkin kausittain. :D
    Kalaa ja maitotuotteita kyllä menee, mutta ihan liha lihaa ei.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mie voisin helposti luopua punaisesta lihasta, mutta kalasta en luopuisi, enkä maitotuotteistakaan.

      Nonnih, johan meitä on tässäkin maakunnassa ainakin kaksi vähän lihaa syövää. Jossain on siis joku, joka vetelee lihaa naamariinsa meidänkin edestä.

      Poista
  7. Mä olin 4 vuotta ilman lihaa, mutta sitten kun aloin odottaa Mimosaa näin järkevämmäks lopettaa. En millään jaksa tehdä perheelle kahta eri ruokaa, enkä myöskään halua tehdä lapsesta kasvissyöjää. Toki neiti saa päättää kun kasvaa, mutta nyt ainakin on helpompi näin. Valitettavasti päiväkodin kasvisruoka on tehty huonosti, eikä siitä saa tarpeeks proteiinia (oon ite ollu siellä töissä). Edelleen kyllä haaveena on, että joskus taas olisin ilman lihaa, nyt laiskuus vie voiton.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Miekään en jaksaisi tehdä kahta ruokaa. Ellun soseet teen itse, mutta niitä tuleekin sitten useamman piäivän satsi kerralla, se vielä menee. :D

      Meillä täällä tilanne on ainakin tällä hetkellä päinvastoin - päiväkodin kasvisruoka on monipuolisen oloista ja kuulemma maistuvaakin, mutta "perusruuassa" on käytetty todella paljon teollisia kinkkusuikaleita ja muuta heikompilaatuista lihaa. Välillä olen miettinyt sitäkin, että ilmoittaisin Ellun kasvissyöjäksi päiväkodissa - tai sitten alan vain taistella parempilaatuisen ruuan puolesta yleensä. :P

      Poista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!