torstai 23. tammikuuta 2014

Mariannemuffinit

Vein viimeisen työpäivän kunniaksi työkavereille muffinsseja. "Oi Minna, me ollaan kaivattu siua kahdesta syystä! Toinen on se porkkanakakku". Jäi arvoitukseksi, että mikä se toinen sitten oli. :D


Ja juu, taas kerran muffinsseja. Näitä vain on niin näppärä kuljettaa paikasta toiseen, ja ovathan nämä ihan älyttömän helppoja.

Muffinssit maistuisivat ilman kuorrutettakin, mutta niistä tulee näyttävämpiä simppelillä tomusokeri-tuorejuusto -kuorrutteella. 


MARIANNEMUFFINSSIT
(12 isoa muffinia tai n. 18 pienempää) 

100 g margariinia
2½ dl sokeria
2 kpl kananmunaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoa
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1½ dl mariannerouhetta (valmista rouhetta pussista tai 3/4 pussillinen itserouhittuja Marianneja)

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, kananmunat ja maito.
Sekoita kuivat aineet ja lisää ne pienissä erissä rasvaseokseen. Rouhenna Mariannet tai käytä valmisrouhetta ja lisää se taikinaan. Sekoita.
Jaa taikina muffinssivuokiin.
Paista 200 °C:ssa n. 20 minuuttia.

Jos käytät silikonivuokia, anna muffinien jäähtyä kunnolla ennen kuin irrotat ne vuoista. 

Kuorrute
n. 150 g maustamatonta tuorejuustoa
n. 2 rkl tomusokeria 
(Nonparelleja koristeeksi)

Sekoita tomusokeri tuorejuustoon. Pursota tai levitä lusikalla muffinssien päälle.

9 kommenttia:

  1. Oi oi oi kuinka herkullisen kuuloisia! Näitä pitää tehdä. :)

    VastaaPoista
  2. NAM NAM NAM, taas on uudet elämäntavat koetuksella :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Välillä pitää vähän herkutellakin, ei sitä muuten jaksa elää terveesti. ;)

      Poista
  3. Oij ! Näyttää herkulliselle! :) Iteki sorruin leipoo eilen brownieseja. En vaan pysty olee tekemättä mitään jos vieraita on tulossa :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En miekään, kyllä sitä jotain omatekoista pitää olla tarjolla! (Tai ainakin pyrin siihen, leipominen kun on kniin kivaa.)

      Poista
  4. Nam, näyttää tosi hyviltä :)

    VastaaPoista
  5. Näyttää niin hyviltä, muffinsit on niin parhaita!

    VastaaPoista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!