perjantai 31. lokakuuta 2014

Lihaton lokakuu 2014 / jälkimmäinen puolisko

Tänään se jäisi taas taakse, (vähä)lihainen lokakuu. Liha- ja kalaruokia on syöty pari kertaa Ellun takia, mutta ruokavaliomme on tässä kuussa ollut ihan kiitettävän kasvispainotteinen.

Herkkusienikastiketta, couscous-uunimunakasta, kotitekoista kasvishernekeittoa, porkkanapihvejä

Kerran rikoin lihatonta kuukautta. Olimme naisporukalla syömässä kiinalaisessa ja vetäisin hyvällä ruokahalulla lautasellisen kanaa, ennen kuin edes muistin, että miun olisi pitänyt oikeasti pitäytyä niissä kevätkääryleissä. Ups. No, ei se ole niin vakavaa.


Ellulle kasvisruuat ovat aina maistuneet. Tytön lemppareita ovat (näistä kuvista jotenkin ihmeellisesti puuttuva?) soijarouhe-tomaattikastike pastan kera, kasvissosekeitto ja pinaattiletut, mutta Ellu on kyllä yllättänyt tässä kuussa. Uudeksi herkkuruuaksi tuli ylläoleva punajuuri-makaronipata, jossa oli myös porkkanaa, hiukan juustoa ja kermaa. Valmistin myös ensimmäisen kerran elämässäni onnistuneita pinaattilettuja: hyvällä pikkulettupannulla se ei edes ollut vaikeaa! Letut maittoivat niin hyvin, että Ellulta jäi yleensä niin rakastettu muussi kokonaan syömättä.

Paistetut kasvikset, uuniriisipuuro, soijamakaronilaatikko ja kasvispitsa (tomaattipohjan sijaan vihreää pestoa, nam!)

Tämän kuun aikana lupasin kokeilla uusia ruokia ja teinkin kasvispitsaa pestopohjalla (namnam), punajuuripastavuokaa, niitä pinaattilettuja ja aiemmalla kuukausipuolikkaalla falafeleja. Viime viikonloppuna päätin kokeilla niitä niin monen hehkuttamia kotitekoisia kevätrullia, mutta sain aikaiseksi alienvauvoja. Ulkomuodostaan huolimatta nämä olivat meistä aikuisista oikein herkullisia, Ellullakin oli (miedommin maustettuna) omansa mutta häntä selkeästi ällötti koskea riisikääryleeseen.

Kuuputti viiden pikkuserkut?
 Ruokakuvista puuttuu ainakin yksi vihreä salaatti ja soija-tomaattikastike. Söimme monesti samaa ruokaa useammalla aterialla, joten kotonamme ei kulunut paljoakaan lihaa tässä kuussa. Ja, kuten mies tänään ilmaisi, ei ole ollut edes ikävä - voisiko sitä vain ryhtyä kasvissyöjäksi? Toisaalta, me söimme kyllä lihaa/kalaa n. kahdella aterialla viikossa - onko se nyt sitten se määrä, joka meille riittäisi?

Mitään dramaattisia muutoksia tämä kuukausi ei varmaankaan tuo perheemme ruokavalioon, koska meillä syödään sekasyöjäperheeksi todella paljon kasvisruokaa jo nyt. Se on ekologista, helppoa, terveellistä, herkullista ja taloudellista. Herättelevää tällaisen kuukauden viettäminen toki aina on, ja ainakin löysin tämän kuukauden aikana mielettömän herkullisen hampurilaisen ja opin tekemään paria uutta ruokaa. Erityisesti niitä pinaattilettuja. Jes!

Syödäänkö teillä kotona kasvisruokaa?


Jk. Lihaton lokakuu jatkuu toki vielä tänäänkin: tosin ehkä Vain Elämää -seuratessa tulee syötyä hiukan pitsaa, jossa saattaa olla jotain nelijalkaistakin. ;)

8 kommenttia:

  1. Pelkkää kasvisruokaa syödään aika vähän. Voisin mennä kasvisruokakursseille, koska uudet reseptit jäävät parhaiten mieleen tekemällä. Lihansyönti on vähentynyt tosi paljon nuoruudesta. Salaatteja syödään paljon ja hedelmiä. Voisin itse asiassa nykyään elää pelkillä hedelmillä melkein, mutta mies tarvitsee lihaa vaikkei välttämättä kovin paljon.


    Vakkari

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kasvisruokakurssi olisi kyllä mielenkiintoinen, haluaisin itsekin lisää vinkkejä ja uusia ideoita, sekä tietoa monipuolisesta kasvisruuasta.

      Poista
  2. Meillä syödään välillä kasvisruokaa, mutta mitenkään viikottain ei syödä :)

    VastaaPoista
  3. Hyvä Halloween ruoka- verisiä makaroneja! ;)
    Pinaattiletut taitaa olla usean lapsen herkkua. Ainakin itse olen näin kuullut. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No olisi kyllä! Ihan hauska huomata, että Ellulle on suht sama, miltä ruoka lautasella näyttää.

      Hih, pinaattiletut ovat ....lettuja, niin ei kai tuo ole ihme että maistuu. :D

      Poista
  4. Minä pyrin jaksottamaan lihan syömisen niin, että suurimmaksi osaksi kotona syödään kasvisruokaa, mutta suurin piirtein kerran tai kaksi viikossa tehdään liharuokaa. Liharuokaa riittää tosin useammaksi päiväksi, mutta tällä viikolla ollaan syöty nyt arkena kasvisruokaa ja viikonloppuna sitten lihaa. Töissä syön sitä mitä on tarjolla, mutta sielläkin yritän rajoittaa vähän liha-annoksen kokoa. Vaikka lihaa söisi suht. usein, annoskoko voi olla kohtuullinen.

    Hyviltä ja monipuolisilta näyttää teidän arkiruoat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä varmaan alkaa samankaltainen rytmi kun palaan töihin. Ja totta tuo annoskoko, onhan sillä väliä, ottaako kolme lihapullaa vai kolmetoista.

      Kiitos, näitä oli itsestäkin hauska katsella kun olivat niin värikkäitä!

      Poista

Kaikenlaiset kommentit piristävät päivääni!